gallery/ios7-telephone_icon-icons.com_50151

+7 926 996 50 34; +7 499 759 00 29

Мы работаем пн-пт с 9.00 - 18.00

141401, Россия, Московская область, ул. Рабочая 2А, г. Химки

Блокорезка мороженого мяса

Арт. QP5230/5223

 

Блокорезки - это машины использующиеся в технологических линиях по производству 

мясных полуфабрикатов, колбас, сосисок. Предназначены для предварительного 

измельчения замороженных продуктовых блоков без затрат времени на разморозку с последующей переработкой на волчке или куттере.

Принцип работы

Блокорезка барабанного типа предназначена для измельчения замороженных продуктовых блоков (мясных, жировых, творожных, шоколадных и т.д.) на кусочки/ломтики толщиной от 2 мм до 20 мм.
Продуктовый замороженный блок, размером не более 700*520*200 мм и температурой от -18С до -3С. Толкатель подаёт груз в бункер машины на режущий барабан, где продукт разрезается на ломтики. Разрезанные ломтики падают в предварительно подставленную ёмкость (тележку).

Особенности

Корпус данной модели сделан из нержавеющей стали, нож сделан из высококачественного стального сплава. Ножевой вал вращается при помощи цепной передачи ( 340 об/мин.). Облицовка и все механические узлы и детали, контактирующие с сырьем, изготовлены из пищевой нержавеющей стали.

Все части машины являются съёмными и могут регулироваться.

Оборудование имеет высокую износостойкость.

Используется в линиях по производству молочных продуктов, мясных полуфабрикатов, колбас и шоколадных изделий без дефростирования (разморозки).

 

 Технические параметры

 

 

1. ножевой вал

2. вталкиватель

3. приводная тяга

4. ящик электроуправления

5. пневмоцилиндр

6. подставка мяса

7. триплекс

8. распределительный ящик

9. электромотор

10. тележка

gallery/тех параметры